Composition de légumes Blanc

SUR PLACE

[UNIQUEMENT EN CHAMBRE & STUDIO]

A différents moments de la journée, de la semaine, de l'année, certains choix s'offrent à vous. A l'exception du petit déjeuner qui a depuis le début retenu toutes nos attentions, les formules sont toutes assez décomplexées. L'idée est de se rejoindre dans l'exacte coïncidence de vos besoins et de notre courage. Ainsi, si nos pizzas, amuses bouches et autres petites gourmandises, ont bénéficié d'une application sans faille dans leur conception, elles vous sont abandonnées sans gêne et vous les dégustez à votre guise.

Si vous préférez un dîner de gala ou juste du service, nous tenons à votre disposition une liste des meilleures tables tout autour.

Yaourt aux fruits

Le petit déjeuner est servi dans l'Annexe, de 8h30 à 10h, sur des tables individuelles.

Il est toujours inclus dans le prix des chambres [CMJN] et en option, à 10€ par personne pour les studios.

Sélection de thés Maison Bourgeon 

Café américain, Double expresso, Latte macchiato, Capuccino

 Orange pressée, jus de fruit

 Pain

  Les Confitures de Mémé [Abricot lavande, fraise tonka, Melon pastis, Gigérine...]

 Miel de lavande et de fleurs de Provence

 Céréales [muesli, corn flakes, avoine]

 Viennoiseries

 Salade de fruits frais

LES SPÉCIALES

_ Oeufs de nos cocottes, brouillés au bacon

 Gaufre au chocolat, caramel ou juste sucrée

 Charcuterie de pays

 Assortiment de fromages

Martini

 À LA CARTE

_ Thé & infusions Maison Bourgeon

_ Café, Décaféiné, cappuccino..

_ Sirop d'Eyguebelle

_ Jus de fruit

_ Soda

_ Bière de Nyons

_ ...

[LUNDI  | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE]

 

 de 16h à 20h

 Nous n'avons pas de licence débit de boisson, ainsi, l'alcool n'est servi qu'accompagné d'un repas (pizza, apéro dinatoire, dîner).

la fabrication de pizza

MAISON

ANCHOIS - FROMAGE

Tomate, anchois, emmental français.

JAMBON - FROMAGE

Tomate, jambon cuit, emmental français.

CHAMPIGNON - FROMAGE

Tomate, champignon, emmental français.

TOMATE - THON

Tomate, thon, emmental français.

ROYALE

Tomate, jambon cuit, champignon , emmental français.

VÉGÉTARIENNE

Tomate, légumes du moment, emmental français.

4 FROMAGES

Tomate, emmental français, chèvre, roquefort, mozzarella

CHÈVRE MIEL

Fond crème, emmental français, chèvre, miel

CHORIZO

Tomate, chorizo, mozzarella , emmental français.

NYONSAISE

Tomate, brandade de morue, tapenade d’olive de Nyons, emmental français.

[LUNDI  | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE]

 Sur réservation.

 Dès 2 pizzas.

 Commande avant 14h. 

 Livrées en boîtes carton dans l’Annexe.

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DE CHEF

La Chef Kathy Ressegaire, de Tentations Kulinaires nous honore de ses petites merveilles. Chaque vendredi soir, réservez votre moment gourmand et partagez un plateau créatif de 18 bouchées salées élaborées avec des produits frais, de saison et locaux.

[LUNDI  | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE]

 Sur réservation.

 Formule 40€ pour 2 personnes, HORS BOISSON

 Commande jusqu'à J-3. 

 Livré dans l’Annexe et consommé où vous voulez!

Fille avec bol de poke

EN DEVENIR

Le chef (le mien) affine de jolies recettes de poke bowl tout frais. Alternative plutôt tendance au vrai repas assis et servi (c'est là que le bas blesse), elles devraient voir le jour très vite. Pour le moment, c'est moi qui goûte ;-)

[LUNDI  | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE]

 Sur réservation.

 Formule ?€ pour 2 personnes, HORS BOISSON

 Commande jusqu'à J-1. 

 Livré dans l’Annexe et consommé où vous voulez!

À votre santé

MISE EN BOUCHE  |  PLAT  |  DESSERT  |  BOISSON CHAUDE

Le service se fait toujours en table individuelle, dans l'Annexe. 

Vin à la carte [BLANC  |  ROSÉ  |  ROUGE  ] au verre ou en bouteille.

[LUNDI  | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE]

 Sur réservation.

 Formule 25€ par personne, HORS BOISSON

 Commande jusqu'à J-1. 

 Servi dans l’Annexe à 19h30.

 Certains samedi soirs...

EXEMPLES DE PLAT

Mi-cuit de Thon cuisson basse température, Risotto au chorizo, légumes de saison

Truite de St Fé en ballottine, sauce aux algues

Lapin de la Drôme en balottine,  gratin forézien

Ravioles sauce aux algues & saint jacques rôties

Ravioles aux cèpes

EXEMPLES DE DESSERT

Tiramisu​ façon Charlotte

Profiteroles à la crème pâtissière

Fondant au chocolat

Île flottante

CERTAINS SAMEDIS :

Formule maxi 30€ par personne, HORS BOISSON

MISE EN BOUCHE |   ENTRÉE |  PLAT  |  DESSERT  |  BOISSON CHAUDE 

 

EXEMPLES D'ENTRÉE

Velouté de Butternut & son oeuf parfait aromatisé à la truffe

Champignon géant & foie gras poêlé

Oeuf parfait crème parmesane

Charlotte au café

Tarte fine aux kiwis

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