à nyons...
ou plus loin...
Ce tableau n'est pas une science exacte.... je tente de le mettre à jour, du mieux que je peux, avec les infos dont je dispose, mais il reste une part de risque. Certains soirs, c'est juste le casse tête pour se souvenir qui est ouvert, qui est fermé...au long de l'année.
Pavé de cerf poêlé, sauce au poivre vert du Kerala.
Le nougat au chèvre de St Fé, avec Audrey.
Mon dessert d'anniversaire, 12 août 2015.
Caille désossée farcie au Foie Gras de canard maison, et confite, chutney aux poires.
Ris de veau poêlés, déglacés au Rasteau doré, sur un lit de macaroni légèrement crémés, légumes frais et jus réduit.
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